Гімназійний гуртожиток

квітня 16, 2020

В Чистий четвер усі печуть паски.
Кілька рецептів.

РЕЦЕПТ ПАСКИ
До двох повнісіньких жмень думок
дрібно покришити серця шматок.
Дати чашку вибачливості і
дві ложечки ввічливості.
Відтак, два грами зрозуміння і
ясного усміху проміння.
І ще повну склянку без вагань,
доброзичливих дати бажань.
Чемності також не жаліти і
щедро щедрістю полити.
Трішки привітності дати і
все разом перемішати.
Потім пекти в такій печі,
що називається теплом душі.
А як всі паски будуть готові,
посипати їх порошком любові.
А ще додайте трішечки солі,
Щоб всі у домі були здорові,
Багато борошна,щоб жилось хороше,
Яєць не жалійте,гарно розігрійте,
Ще трішки цукру й молока,
Щоб жити многії літа...
Смачного😉

————————————————————-

Крафін
50 гр дріжджів
500 гр молоко
350 гр цукор
3 жовтки+2 яйця
100 гр масло
1-1,3 кг Борошно
Дріжджі розвести з частиною молока, борошна і цукру-опара.
Яйця+цукор -збити.
Додати другу частину молока, цедра лимону, ван цукор...
Борошно
М‘ягке масло.

#паска_закарпатська
#паска_несолодка
100гр.дріжджів
10жовтків
2-3ст.ложки цукру
1л.молока
150гр.сметани
150гр.масла
1ст.л.смальцю
100гр.оліїї
сіль
2,200 кг. борошно(приблизно)
Робимо опару.В теплому молоці розчиняємо дріжджі,цукор,8 ложок муки із загальної кількості.Даємо 20 хв.щоб добре підійшло,має утворитися шапочка.Окремо робимо здобу.Жовтки збиваємо з сметаною,м'яким маслом,смальцем,додаємо сіль.Вливаємо до опари.Поступово добавляємо борошно,поетапно,щоб незабити тісто.Вимішуємо руками поступово вливаючи олію.Так легше вимішується.Місимо довго,тісто не туге,від рук має відлипати.Ставимо в тепле місце для підйому на 1 годину.Потім знову обминаємо і даємо ще раз підійти.(1год)Форми змащуємо смальцем і накладаємо менше як на половину тіста.Даємо у формах добре підійти.(40 хв)Форми мають бути наповнені майже до вершин.Прикрашала з прісного тіста,а також косами з дріжджового.Змастити збитим яйцем,прісне тісто не змащуємо.Випікала при темп.170гр. 1год.15 хв.(орієнтуйтесь на свою духовку)Дуже дякую за рецепт Лілії Цвіт,підглядала за ним у ютуб каналі.Вітаю всіх господиньок з Великоднем і смачної Пасочки всім!!!